Vaření s léčivým konopím Vaření – kapitola 27

Konopí lze vařit nebo zapékat do potravin určených k léčebné konzumaci. Kanabinoidy se uvolňují a stávají se „aktivními“ po smíchání s tuky, oleji a alkoholy. Tuky mohou být nasycené nebo nenasycené. Nasycené tuky často při pokojové teplotě tuhnou a často jsou živočišného původu. Vhodnější jsou nenasycené oleje, jako je avokádový, řepkový, olivový, světlicový, sezamový a slunečnicový.

Zdá se, že olivový olej s velkou molekulární strukturou kyseliny olejové pomáhá rozpouštět kanabinoidy a je dobrou volbou.

Recepty v této kapitole na konopné máslo, přepuštěné máslo, mléko, kokosový olej, rostlinný olej apod. jsou určeny ke koncentraci léčivých kanabinoidů v tuku, oleji nebo alkoholu, které lze použít s jinými recepty. Koncentrace v tucích a olejích (lipidech) převádí kanabinoidy z nepsychoaktivní formy na psychoaktivní, uchovává je pro skladování a usnadňuje jejich zařazení do mnoha receptů na vaření a pečení. Konopí v olejích lze přidávat do salátů, nudlí a dalších pokrmů.

Většina kanabinoidů v konopí se nachází v pryskyřici. Pryskyřice je rozpustná v alkoholu, tucích a olejích. Kombinujte konopné listy, pupeny, hašiš apod. s olejem nebo alkoholem, aby se kanabinoidy uvolnily do rozpouštědla. Později oddělte zelené listy od koncentrované pryskyřice a rozpouštědla.

Konopné máslo, olej a alkohol jsou koncentrované, což usnadňuje jejich odměřování do receptů a zvyšuje jejich konzistenci. Udržení konzistentního dávkování je pro pacienty s konopím hlavním problémem. Extrakcí se již uvolnily kanabinoidy. Vaření z koncentrátů je mnohem jednodušší než používání objemného a nepořádného suchého nebo čerstvého konopí.

Konopí používané při vaření si často zachovávávelkou část nepříjemné chuti spojené se zelenými listy. Namáčením konopí ve studené vodě po dobu dvou až tří hodin se vyluhuje velká část chlorofylu a dalších škodlivin. Koncentrace pryskyřice do kiefu, hašiše nebo oleje zmírní většinu, ne-li celou „zelenou“ chuť. Přetrvávající nepříjemné chutě a zápachy lze zamaskovat silnými přísadami, jako je čokoláda, citron, skořice a máta.

Pro uvolnění kanabinoidů kombinujte konopí s máslem, rostlinným olejem nebo jakýmkoli tukem.

Pro uvolnění kanabinoidů zkombinujte 1 unci (28 gm) konopí se čtvrtlitrem (0,9 l) rostlinného oleje na vaření.

Dekarboxylace a rozpouštění

Surové konopí je obecně neintoxické, ale může mít určité psychoaktivní účinky v závislosti na tom, kolik je přítomno volného THC oproti THCA. Pacienti uvádějí, že léčebné účinky surového konopí zahrnují úlevu od spasticity a zánětu a někteří uvádějí, že nemají žádný léčebný účinek.

Kanabinoidy se vyskytují ve formě kyselin (THCA) a navázaných na karboxylovou skupinu (COOH). Nejprve musí být „uvolněny“, to znamená, že kanabinoidy včetně THC se musí změnit z kyselé formy na nekyselou, aby se staly psychoaktivními.

Proces dekarboxylace přeměňuje CBD a nepsychoaktivní kyselinu THC obsaženou v surovém konopí na psychoaktivní nekyselý THC. Dekarboxylace převádí CBD na jeho nekyselou formu, která je mimořádně terapeutická.

Proces rozpouštění rovněž převádí CBD a THC nacházející se v suchém konopí z jejich kyselých forem na jejich nekyselé formy. Dekarboxylace a solubilizace dosahují stejného cíle, ale prostřednictvím různých procesů.

Dekarboxylace je chemická reakce, při níž se uvolňuje oxid uhličitý (CO2). Dekarboxylace konopí označuje reakci karboxylových kyselin, při níž se z uhlíkového řetězce odstraní atom uhlíku.

Dekarboxylace lze dosáhnout zahřátím suchého konopí s převahou THC na teplotu vyšší než 100 °C (212 °F) nebo zahřátím suchého konopí s převahou CBD na teplotu vyšší než 146 °C (295 °F) po dobu 60 až 90 minut. Konopí s převahou THC i CBD nezahřívejte na teplotu vyšší než 160 °C (320 °F), aby nedošlo k vyvaření kanabinoidů. Zahřátí nad 160 °C (320 °F) může způsobit, že žádoucí kanabinoidy, CBD a THC, začnou těkat a ztratí se při smíchání se vzduchem.

Při vaporizaci dochází také k rychlé dekarboxylaci: zahřátí konopí na teplotu 370°F až 380°F (187,8 °C-193 °C), kdy dojde k jeho odpaření a přeměně na „aktivní“ nekyselou formu. Nezahřívejte nad 380°F (193°C), jinak může dojít k předběžnému spálení/spálení. Tímto procesem se uvolní molekuly, které se přemění na oxid uhličitý (CO2) a vodní páru (H2O).

Vykouřené nebo vypařené konopí, které se dostane do plic, přechází krevním systémem přímo do mozku; účinky se obvykle projeví během 30 až 90 sekund. Dávku lze snadno kontrolovat. Dekarboxylizované a
rozpuštěné konopí, které se konzumuje, prochází žaludkem a játry, než se dostane do krevního
systému. Účinky se obvykle dostaví za 45 až 60 minut a trvají až 12 hodin. Dávkování je obtížněji
kontrolovatelné.

Poznámka: THC se rychle uvolňuje při teplotách od 370°F do 380°F (187,8 °C-193 °C) a CBD se rychle uvolňuje při teplotách od 370°F do 380°F (187,8 °C-193 °C). Ostatních 80 známých kanabinoidů se uvolňuje při různých teplotách, často nižších než 380 °F (193 °C).

Stejný proces dekarboxylace probíhá velmi rychle také při hoření (spalování) konopí. Teplo v kouřeném konopí způsobuje přeměnu THC na psychoaktivní formu. CBD se přeměňuje na svou nekyselou formu. Spalováním se uvolňuje mnoho toxických sloučenin – aromatických uhlovodíků, jako je benzopyren a další karcinogeny, které se vdechují do plic. Další informace naleznete na adrese www.marijuanagrowing.com.

Kanabinoidy jsou rozpustné v tucích, cukrech a olejích (lipidech), alkoholu a dalších rozpouštědlech na bázi oleje. Po spojení jsou kanabinoidy rozpustné a přecházejí z kyselé formy na nekyselou. THC se stává psychoaktivním a CBD se stává mnohem terapeutičtějším.

K rozpouštění dochází při smíchání konopí s tuky, cukrem, oleji, alkoholem a dalšími rozpouštědly na bázi oleje. Kanabinoidy migrují a koncentrují se v rozpouštědlech.

Smíchejte konopí s těmito rozpouštědly a zahřívejte při nízkých teplotách (122°F-145°F [50 °C-62,8 °C]) po dobu 60 až 90 minut, aby došlo k solubilizaci (extrakci) kanabinoidů. Vaření a míchání zajistí, že dojde k úplné extrakci.

Kombinace konopí s alkoholem (lihem nebo glycerinem) nevyžaduje žádné teplo, ale proces trvá mnohem déle. Například vložte pupen do láhve s etylalkoholem – vodkou, rumem nebo jakýmkoli alkoholem. Postupem času alkohol převezme chuť a sílu konopí. Nebo lze alkohol odpařit a získat koncentrát.

Jako rozpouštědlo lze k uvolnění kanabinoidů použít také oxid uhličitý (CO2). CO2 se stává oblíbenou metodou extrakce CBD a THC ze suchého konopí. Více informací naleznete v kapitole 26, Léčivé koncentráty a tinktury.

Bezpečnost – čisté konopí

Pěstování vlastního léku nebo jeho nákup ve výdejně léčebného konopí, která testuje konopí na přítomnost škodlivin, plísní a zbytků hmyzu, jsou vynikajícími možnostmi. Na trhu je však prováděna jen malá kontrola a mnoho výdejen prodávané konopí netestuje. Čerstvé konopí omyjte 0,5% roztokem (viz strana 122) peroxidu vodíku (H2O2), abyste odstranili povrchové plísně a mrtvolky, vajíčka a výkaly škůdců. Mytí suchého konopí vyžaduje zvýšenou opatrnost. Koncentrace konopí v tinkturách, kiefu, hašiši nebo olejích rovněž koncentruje škodliviny, jako jsou pesticidy, plísně a zbytky hmyzu. Suché rostliny lze před zpracováním sterilizovat pomocí UVC světla. UVC světlo zničí patogeny a hmyz na povrchu rostliny. Aplikuje se pouze krátce, aby nedošlo k poškození pryskyřice UVC zářením.

Pacienti náchylní k plísním rostlin by měli používat pouze konopí, které je certifikované jako čisté, nebo si ho pěstovat doma, aby byla zajištěna jeho čistota.

Plísně, houby a mnohé další houby mohou být přítomny uvnitř rostlinných tkání a nejsou viditelné lidským okem, a i když jsou viditelné, netrénovaný zahradník si jich nevšimne. Při drobných infekcích může malé množství plísní a hub vklouznout do sušících nádob. Věnujte zvláštní péči tomu, abyste tato infikovaná rostlinná pletiva odstranili. Například suché květní pupeny napadené plísní jsou na omak moučnaté a snadno se rozdrtí. Nejsou pevná a mají málo hmoty, naopak jsou měkká, poddajná a snadno se stlačí.

Teplo ničí potenciálně nebezpečné houby, jako je Aspergillus, plíseň moučná a plíseň pupenová (Botrytis cinerea). Zahřátí konopí na teplotu 150 °C (302 °F) po dobu 5 minut tyto organismy zničí, aniž by došlo k degradaci THC; ostatní kanabinoidy se pod touto teplotou vypařují. Tyto teploty však mikrobiální toxiny nedegradují ani nerozkládají.

Aspergillus, běžná plíseň v domácnosti, jen zřídka způsobuje poškození člověka. Aspergillus však může postihnout lidi s oslabeným imunitním systémem, AIDS, rakovinou, astmatem a dalšími nemocemi. Prašivou plíseň způsobuje mnoho druhů hub z řádu Erysiphales.

Na pokojových a skleníkových rostlinách zůstávají zbytky pesticidů a hnojiv déle než na venkovních rostlinách. Vítr, přirozené sluneční záření a déšť odnášejí vše, co je aplikováno na listy. Ve vnitřních prostorách je rozklad pesticidů a hnojiv mnohem pomalejší. Pokojové rostliny je třeba 5 až 6 dní před sklizní zalévat čistou vodou. Toto opláchnutí pomůže rostlinám využít všechna hnojiva v jejich tkáních před sklizní. K dispozici jsou také komerční přípravky, které urychlují závěrečné vyluhování a zefektivňují ho.

Chcete-li konopí před sušením vymýt ve vodě H2O2, naplňte velkou nádobu 0,5% roztokem peroxidu vodíku. Ponořte do nádoby upravené větve naplněné pupeny a míchejte je 1 až 5 minut. Houby a další zbytky vytvoří tenkou vrstvu na povrchu vody, nebo pokud jsou těžké, klesnou ke dnu. Vrstvu usazenin odstraňte houbou. Odstraňte větve naplněné pupeny, opláchněte je a lehce vyklepejte vodu z listů. Větve nechte 30 minut oschnout před kmitajícím ventilátorem.

Po sklizni zůstávají na rostlinách mikroskopické houby, mrtvý hmyz, pavouci, jejich vajíčka a výkaly. Výkaly housenek a larev přitahují houby, které je třeba z konopí vyčistit. Škůdci ulpívají na pryskyřičných pupenech a pacienti je konzumují. Samotné vaření nestačí ke zničení bakterií, plísní, těl škůdců, vajíček a výkalů.

Zde je krátký seznam laboratoří, které mohou testovat kontaminanty léčebného konopí v Kalifornii:

Pure Analytics, http://pureanalytics.net/
Steep Hill Halent Laboratories, Inc., http://steephilllab.com/
The Werc Shop, http://thewercshop.com/

Vaření z čerstvého konopí není vždy možné; obvykle je k dispozici pouze suché konopí. Suché konopí uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě, aby se zachovala minimální konzervace účinných látek, kanabinoidů. Viz „Skladování“ v kapitole 9, Sklizeň.

Nemocné a vyschlé listy je třeba odstranit a zlikvidovat. Nekonzumujte je. Listy s nedostatkem živin lze použít, ale mohou mít nižší obsah kanabinoidů.

Kořeny konopí neobsahují žádné kanabinoidy, ale o jejich léčebných účincích je známo jen málo. Kořeny se recyklují zpět do zahrady nebo kompostu.

Stonky mají malý nebo žádný obsah kanabinoidů. Po sklizni mohou na stoncích zůstat malá poupata a listy. Oddělte stonky od listů a malých pupenů. Stonky nepřidávejte do receptů. Stonky jsou po nasekání dobrým kompostem.

Stupně konopí

Vaření z kiefu, hašiše nebo oleje namísto květních pupenů nebo listů má mnoho výhod.

Listy a poupata konopí jsou v kyselé formě a nejsou dekarboxylizované. Proces vaření musí provést dekarboxylaci a většinou je neúčinný. Konzistentní dávkování a žádné „zelené“ vločky nebo chuť jsou dalšími pádnými důvody, proč používat pouze konopí koncentrované v tucích, olejích a alkoholech. Vodní hašiš je nejekonomičtější, a protože mnoho terpenů je již pryč, zahříváním při vaření se nezničí další chutě.

Konopí je konopí průmyslové kvality, které se často používá pro svá vlákna, semena a olej. Konopí má nízký obsah THC a nejčastěji i dalších kanabinoidů. Konopí je složkou mnoha balzámů, pleťových vod a mýdel. Konopné vlákno se používá k výrobě oděvů a provazů spolu s novými produkty, jako je konopná podestýlka pro zvířata.

Velké listy se při sklizni oddělují. Listy se suší v papírovém sáčku a každý den se ručně obracejí. Listy mají nízký obsah kanabinoidů. Velké, starší listy u spodní části rostliny obsahují méně kanabinoidů než listy umístěné výše. Před mletím nebo přidáním do receptů odstraňte stonky listů. K dosažení terapeutických účinků je často nutné přidat velké množství velkých listů. Hnědé nebo odbarvené listy vyhoďte.

Malé listy se nacházejí výše na rostlině a kolem květních pupenů. Na těchto „ořezaných“ listech, které jsou plné kanabinoidů, je často vidět pryskyřice. Malé listy bez viditelné pryskyřice nebo nedávno vytvořené a nezralé listy obsahují méně kanabinoidů. Odstraňte stonky listů. Čerstvé listy nasekejte a suché listy před přidáním do tuků, olejů a alkoholů rozemelte nebo nasekejte.

Semena jsou bohatá na olej a omega-3. Konopná semínka ve velkém množství najdete vyhledáním hesla „hemp seeds bulk“ na webu www.google.com. Někdy můžete sehnat konopná semínka z Číny, kde se pěstují odrůdy, které dávají obrovská semena.

Velké listy obsahují nízké množství účinných kanabinoidů.

Malé listy kolem květních pupenů se často lesknou pryskyřicí a vyrábí se z nich vynikající hašiš a tinktury na vaření. (MF)

Květní pupeny, nejpryskyřičnatější část rostlin konopí, jsou často malé a lehké, ale přesto obsahují vysoké množství kanabinoidů. Čerstvá květní poupata nasekejte. Suché květní pupeny před přidáním do tuků, olejů a alkoholů nasekejte nebo rozemelte.

Velká květní poupata jsou často plná viditelné pryskyřice bohaté na kanabinoidy. Doporučujeme lidem, aby k vaření používali vysoce kvalitní poupata. Velká květní poupata jsou často ponořena do olejů na vaření a salátů nebo do lahví s lihovinami.

Sbírá se tzv. kif (známý také jako keef nebo kif), surové pryskyřičné žlázy, které opadávají z pupenů a listů. Obvykle se přimíchává malé množství listí a zbytků ze zahrady. Kief se nejlépe používá, když se přidává přímo do tuků, olejů a alkoholů.

Hašiš (známý také jako hašiš) jsou koncentrované, stlačené pryskyřičné žlázy (kief). Hašiš je třeba před přidáním do tuků, olejů a alkoholů rozdrtit na malé kousky nebo rozemlít.

Zde jsou uvedeny základní pomůcky, které budete potřebovat k výrobě většiny koncentrátů z léčivého konopí.

Před výrobou koncentrátů odstraňte z pěstovaných pupenů všechny stonky a drobné zbytky listů.

Teplota a těkavost

Teplota a těkavost známé kanabinoidy se při nižších teplotách vypařují. Více informací o bodu varu konkrétních kanabinoidů najdete v kapitole 2, Měření kanabinoidů.

Pečení a vaření vyžaduje zdroj tepla, který lze snadno ovládat, aby vysoké teploty nevyvařily prospěšné prvky. Teploty lze nejsnáze a nejrychleji regulovat na plynovém sporáku nebo v troubě. Elektrické hořáky se často zahřívají a ochlazují pomalu. Horká plotýnka je však pohodlným zdrojem tepla, který lze zapojit kamkoli. Pokud používáte recepty, které zahřívají na více než 148,9 °C (300 °F), kalibrujte je přesným teploměrem, aby nedošlo k vyprchání kanabinoidů.

POZNÁMKA: Aby nedošlo ke zničení kanabinoidů, nepečte konopné recepty při teplotě vyšší než 176,7 °C (350 °F).

• Nízká teplota = 93,3 °C (200 °F)
• Střední teplota = 250°F-275°C (121,1°F-135°C)
• Vysoká teplota = 300°F-350°F (148,9°C-176,7°C)

Nádobí

Podle těchto receptů používejte skleněné, keramické nebo nerezové nádobí Pyrex.

Crock-Pot je samostatný elektrický vařič, který zajišťuje nízký a rovnoměrný ohřev. Vyjímatelná keramická vložka je velmi praktická pro vaření konopných receptů po celé hodiny. Vložku lze vyjmout kvůli čištění a lze ji umístit do chladničky nebo mrazničky odděleně od topného tělesa hrnce Crock-Pot. Tato všestrannost šetří místo i starosti s používáním samostatné nádoby.

Alternativou k hrnci Crock-Pot je dvojitý kotel. Skládá se z malého hrnce zavěšeného uvnitř větší nádoby. Voda se vaří ve větší nádobě a ohřívá obsah, který se má vařit v menší nádobě. Teplotu lze poměrně snadno regulovat a možnost připálení receptu je téměř nulová.

Seznam nádobí pro základní recepty:
– 2 velké mísy
– odměrka
– odměrné lžíce
– váha na vážení suchých odměrek
– mixér na rozmělnění konopí
– sítko/síto
– sítko
– hrnce
– velký hrnec na vaření s pokličkou
– hrnec Crock-Pot
– plátno na sýr
– provázek nebo velké gumičky
– velká lžíce (může být dřevěná)
– naběračka
– teploměr s přesností na 5oF (3oC)
– nálevka
– gumové rukavice
– plastové skladovací nádoby s víčky

Vaření s konopím

Kouřové body

• máslo: 250°F-300°F (121,1°C-148,9°C)
• olivový olej: 375°F-475°F (190,6 °C-246,1 °C)
• arašídový olej (rafinovaný): 450°F (232,2°C) ARAŠÍDOVÝ OLEJ: 450°F (232,2°C)
• slunečnicový olej (rafinovaný): 440°F (226,7°C)

Konopné máslo je hlavní složkou mnoha receptů. Lze ho použít samostatně, jako máslo na chleba nebo přimíchat do nesčetných receptů. Kanabinoidy jsou v másle vázány na mléčné tuky a jsou zachovány tak dlouho, dokud je máslo bezpečné ke konzumaci. Do většiny receptů používejte solené máslo; má vyšší bod zakouření než nesolené. Na pečení používejte nesolené máslo. Při výrobě konopného másla je nezbytné pomalé, rovnoměrné vaření při nízké teplotě a dostatečné míchání, aby se zabránilo připalování.

Rychlé konopné máslo

Malé množství konopného másla, méně než 2,2 libry (997,9 gm) konopného másla, zpracujte smažením na pánvi a přidáním konopí. Větší množství konopí zpracujte podle následujícího receptu:

Pomůcky

• mlýnek na kávu nebo kuchyňský robot
• 2 hrnce
• sítko
• sýrové plátno

Ingredience

• 0.25 uncí (7,1 gm) jemně mletého manikúru
  květní pupeny konopí
• 1 tyčinka (0,5 c [23,7 cl]) másla

Rychlé konopné máslo: Krok za krokem

První krok: Nasekejte poupata konopných květů v malém mlýnku na kávu (nebo v kuchyňském robotu). Ujistěte se, že mlýnek na kávu je čistý a používá se pouze na konopí. Z nasekaných květních pupenů se do másla rychleji uvolňují kanabinoidy.

Druhý krok: Rozpusťte máslo na mírném ohni.

Třetí krok: Jakmile se máslo rozpustí, přidejte nasekané konopí.

Čtvrtý krok: Směs másla a konopí nechte asi 45 minut vařit a každých pár minut ji promíchejte, čímž se molekuly kanabinoidů a másla promíchají a urychlí se jejich vstřebávání.

Pátý krok: Máslo a konopí přefiltrujte přes sítko vyložené sýrovým plátnem. Počkejte, až směs vychladne natolik, aby se s ní dalo manipulovat, a poté v gumových rukavicích vymačkejte zbytky tekutiny ze sýrového plátna.

Rychlé konopné máslo: Krok za krokem (pokračování)

Šestý krok: Vychladlou, přefiltrovanou tekutinu přelijte do nádoby na skladování.

Sedmý krok: Kapalinu uložte do chladničky, dokud neztuhne.

Konopné máslo je zelené, protože mléčný tuk přebírá zelené molekuly rostlin a molekuly kanabinoidů. Chuť zeleného konopí je pro většinu lidí nepříjemná. Zde je několik rychlých a snadných receptů, jak chuť konopí v másle zamaskovat.

Bazalkové máslo: Na každých 0,5 šálku (11,8 cl) másla přidejte prolisovaný stroužek čerstvého česneku a 0,5 šálku (11,8 cl) nasekané čerstvé bazalky. Skvělá příloha ke kuřeti nebo rybě.

Limetkové máslo s koriandrem: Přidejte 3 polévkové lžíce (4,4 cl) nasekaného koriandru a dvě tři čajové lžičky (1,5 cl) limetkové šťávy na každých 0,5 šálku (11,8 cl) másla. Můžete ho také okořenit kapkou pálivé omáčky!

Česnekové máslo: Na 0,5 šálku (11,8 cl) másla rozdrťte 1 stroužek česneku a smíchejte ho s 0,5 šálku (11,8 cl) másla. Máslo používejte na česnekový chléb a masové pokrmy. Pro zvýraznění chuti nasekejte petrželku.

Citronové máslo: Přidejte 1 lžičku čerstvé citronové šťávy a 1 lžíci strouhané citronové kůry do 0,5 šálku másla. Nalijte ho na kuře, ryby nebo můj oblíbený grilovaný chřest.

Máslo s modrým sýrem: Přidejte 2 unce (56,7 gm) modrého sýra do 0,5 šálku (11,8 cl) másla. Přidejte mletou pažitku nebo šalotku, rozmarýn nebo tymián.

Vyčištěné konopné máslo (ghí)
Vyčištěné máslo (známé také jako přepuštěné máslo, ghí nebo samna) má delší trvanlivost než konopné máslo a vyšší kouřový bod, díky čemuž je žádoucí pro smažení, pečení mořských plodů a řadu receptů. Určité procento másla se ztrácí třením, máslem, které zůstává v hrnci, a nečistotami v procesu čiření. Vyčištěné máslo však obsahuje zanedbatelné množství laktózy a je přijatelné pro většinu spotřebitelů s nesnášenlivostí laktózy.

Vyhněte se „zelené“ chuti použitím koncentrované konopné pryskyřice, která obsahuje málo rostlinného materiálu. Vyčištěné máslo vyrobené z kvalitního kiefu má málo sporných zbytků listů a kontaminantů, což pomáhá vyloučit chuť listů.

Pomůcky

• hrnec nebo dvojitý kotel
• lžíce
• odměrka
• stupnice
• sítko
• sýrové plátno
• vzduchotěsné skladovací nádoby

Nádobí

• hrnec nebo dvojitý kotel
• lžíce
• odměrka
• váha
• sítko
• sýrové plátno
• vzduchotěsné skladovací nádoby

Čas na přípravu: doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: Doba vaření při 150oF až 200oF (65,6oC-93,3oC)

Vyčištěné konopné máslo (Ghee): Krok za krokem

První krok : Postupujte podle výše uvedených pokynů k výrobě konopného másla.

Druhý krok: Konopné máslo rozpusťte na pánvi nebo ve dvojitém kotli při nízké teplotě. Nevařte.

Třetí krok: Máslo vařte 30 minut za pravidelného míchání.

Během třetího kroku může na povrchu vzniknout bublinková pěna, ale pokud bylo máslo filtrováno pomocí plátna, vznikne pěny mnohem méně. Pěnu a pěnu, která se vytvoří na povrchu, odstraňte. Pomalu se zředí a barva másla se změní na tmavě zelenou. Pokračujte v dušení, dokud máslo nezíská zelenkavě zlatavou barvu. Zelený odstín zůstane vždy zachován. Zbytky se usadí na dně a vyčištěné konopné máslo má průsvitnou zlatavou barvu s hlubokou a bohatou vůní.

Čtvrtý krok: Tekuté máslo přelijte přes sítko vyložené dvěma vrstvami sýrového plátna. Sýrové plátno se zbytky přitlačte k cedníku, aby se všechno zbylé máslo vyloučilo do zahřátého hrnce pod ním.

Pátý krok: Vyčištěné máslo přelijte do nádoby.

Všimněte si, že procesem čiření byl odstraněn určitý objem másla. Nad povrchem másla je vidět „mrazová čára“ z konopného másla.

Ghí: krok za krokem (pokračování)

Šestý krok: Vyčištěné konopné máslo skladujte ve vzduchotěsných nádobách v mrazáku nebo v chladničce. V mrazničce vydrží až rok nebo déle, v chladničce několik měsíců. Koupání másla ve vodě prodlužuje trvanlivost.

Konopné máslo (2,2 libry [1 kg] plus)
Tento recept vyžaduje oddělení vody od másla a nejlépe se používá ke zpracování několika liber (kg) nebo více konopného másla.

Na přípravu tohoto receptu budete potřebovat několik dní, ale proces je nenáročný a snadno se dodržuje. Ve skutečnosti můžete postupovat podle návodu na výrobu „konopného kokosového oleje“, který je uveden vpravo. Stačí nahradit stejné množství másla a konopí.

Konopný kokosový olej
Kokosový olej, zdravý nasycený tuk, absorbuje maximální množství kanabinoidů. Kokosový olej je při pokojové teplotě pevný; pokud je polotekutý, půl hodiny v mrazáku ho ztuhne. Kokosový olej (nerafinovaný) má vyšší kouřový bod (350oF [176,7oC]) než máslo. (Lze jej použít i do pleťových solí a krémů a také do kapslí.) Kokosový olej lze použít v mnoha receptech jako náhradu rostlinného oleje nebo másla.

Nádobí

• velký hrnec
• 1 qt (1 l) vody
• lžíce
• nádoba na uskladnění konopného másla

Ingredience

• 16 oz (453,6 gm) organického kokosového oleje
• 1oz (28,3 gm) květních pupenů konopí

Konopný kokosový olej: Krok za krokem

První krok: Ve velkém hrnci svařte jednu čtvrtinu (1 l) vody.

Druhý krok: Přidejte 1 unci (28,3 gm) upravených květních pupenů konopí.

Konopný kokosový olej: Krok za krokem (pokračování)

Během následující hodiny nechte vařit a míchat.

Odstraňte pokličku a pravidelně míchejte.

Třetí krok: Do směsi horké vody a konopí přidejte 16 uncí (47,3 cl) kokosového oleje uchovávaného při pokojové teplotě.

Kokosový olej míchejte alespoň minutu, aby se dobře promíchal.

Přikryjte a pokračujte ve vaření po dobu 10 minut.

Konopný kokosový olej: Konopné konopí: Krok za krokem (pokračování)

Čtvrtý krok: Odstavte z ohně. Odstavte na dva dny, aby se do kokosového oleje mohlo vstřebat více kanabinoidů.

Pátý krok: Postavte hrnec na sporák a přiveďte ho k varu, aby se všechen kokosový olej rozpustil.

Šestý krok: Směs přelijte přes sítko a sýrové plátno. Nechte vychladnout. Nasaďte si gumové rukavice a vychladlou směs konopí a kokosového oleje stlačte tak, aby z ní vytekla všechna tekutina.

Sedmý krok: Směs dejte přes noc do chladničky, aby se voda a kokosový olej oddělily. Vyjměte nádobu a vylijte vodu. Ztuhlý kokosový olej si ponechte.

Osmý krok: Ztuhlý kokosový olej zahřejte v hrnci, dokud nebude tekutý. Nalijte do malých nádob s víčky pro skladování. Uložte do chladničky a skladujte.

Konopný rostlinný olej: Krok za krokem

Konopný rostlinný (olivový) olej
Pro použití v tomto receptu si vyberte preferovaný rostlinný olej – olivový, řepkový, slunečnicový, lněný, z hroznových semínek atd. Všimněte si, že různé oleje reagují na teplo různě. Například kouřový bod olivového oleje je 375oF-475oF (190,6oC-246,1oC), kouřový bod arašídového oleje (rafinovaného) je 450oF (232,2oC) a kouřový bod slunečnicového oleje (rafinovaného) je 440oF (226,7oC). Při nízkých teplotách by to mělo být jen málo významné. Pokud používáte můj oblíbený olivový olej, vždy kupujte extra panenský (první lisovaný za studena), abyste zajistili nejvyšší kvalitu. Vyhněte se používání mdlých olejů, jako je řepkový olej s malou chutí. Vždy používejte rukavice, abyste zabránili kontaminaci.

Rostlinné oleje je třeba dát na několik hodin do mrazáku a zmrazit, aby ztuhly.

První metoda není tak účinná jako druhá, ale je mnohem jednodušší.

První krok: V hrnci Crock-Pot zahřejte 4 šálky (94,6 cl) olivového oleje. Když dosáhne teploty 65,6 °C (150oF), přidejte 1 unci (28,3 gm) suchých, pěstovaných květních pupenů konopí. Poupata přidávejte pomalu, abyste měli jistotu, že budou prostoupena horkým olejem.

Druhý krok: Směs vařte na mírném ohni po dobu 45 minut a pravidelně míchejte.

Třetí krok: Odstavte z ohně a před manipulací nechte vychladnout.

Čtvrtý krok: Směs propasírujte přes sítko vyložené sýrovým plátnem a tekutinu shromážděte do nádoby pod ním. Pomocí gumových rukavic vymačkejte zbytky tekutiny ze sýrového plátna. Směs sýrového plátna a konopí kompostujte.

Pátý krok: Přenocujte v chladničce, aby se oddělila voda.

Šestý krok: Olej uložte do vzduchotěsné nádoby.

Sedmý krok: Uchovávejte v chladničce až 60 dní.

Poznámky: Tlakový hrnec lze použít ke zkrácení doby vaření a extrakci většího množství kanabinoidů, ale extrahuje se také chlorofyl a další nečistoty. Jeden půlšálek konopného olivového oleje zhruba odpovídá jedné unci konopí.

Surové konopí
Dr. William Courtney (http://www.cannabisinternational.org) radí, že syrové rostliny konopí snědené nebo odšťavněné nikoho nezfetují. CBD totiž přebíjí THC. Dr. Courtney věří, že syrové konopí konzumované nebo odšťavňované zabraňuje více nemocem než jakákoli jiná dostupná potravina. Toho si všímá stále více lékařů. Kompletní popis na YouTube najdete na http://www.youtube.com/watch?v=qa0nLdVJiIg.

Pomůcky
odšťavňovač pšeničné trávy

Složení
surové listy konopí

Odšťavňování surového konopí
Surové listy konopí se vloží do odšťavňovače a sytě zelená konopná šťáva vytéká z vsuvky, zatímco většina zpracovaných listů je vypuzena jiným vývodem.

Odšťavněte 15 až 20 konopných listů. Odšťavněte jednu nebo dvě mrkve. Smíchejte 10 dílů mrkvové šťávy a 1 díl konopné šťávy. Sladká mrkvová šťáva přebije hořkou chuť konopné šťávy.

Šťáva vydrží v chladničce asi 3 dny, ale nejlepší je ji spotřebovat během prvního dne. Pijte ve 3 až 4 porcích během dne. Uchovávejte v chladu.

Vyvarujte se používání stonků a velkých, poškozených nebo odbarvených listů. Nejkoncentrovanější šťávu poskytují horní listy a květní pupeny.

Konopná semena

V lihovinách se konopná semena používají k ochucení piva, moštu, vína, likérů a dalších lihovin. Pražená konopná (konopná) semena dodávají pivu krémové, zemité a ořechové vlastnosti. Obvykle se namočí do směsi a scedí, některé lihoviny je však nechávají plavat na dně lahví. O výživové hodnotě semen marinovaných v alkoholu je známo jen málo. Konopná semena obsahují lehce stravitelné bílkoviny, esenciální tuky (omega-3 a omega-6), kyselinu gama linolenovou (GLA), antioxidanty, aminokyseliny, vlákninu, železo, zinek, karoten, fosfolipidy, fytosteroly, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin D, vitamin E, chlorofyl, vápník, hořčík, síru, měď, draslík, fosfor a enzymy. V konopných semínkách se nacházejí všechny aminokyseliny nezbytné pro optimální zdraví, včetně vzácně se vyskytující kyseliny gama linolenové.

Doporučená minimální denní dávka loupaných konopných semínek jsou 4 vrchovaté polévkové lžíce (42 g). Větší jedinci nebo osoby trpící chronickými zdravotními potížemi, jako je artritida, vysoký krevní tlak, vysoká hladina cholesterolu, kardiovaskulární onemocnění, akné, ekzémy, lupénka, cukrovka, problémy s krevním oběhem, střevní potíže, zácpa, obezita nebo problémy s prostatou (abychom jmenovali alespoň některé), mohou zvážit užívání 5 až 6 vrchovatých polévkových lžic (55 gm) denně.

Konopná semínka obsahují přibližně 25 % bílkovin, 31 % tuků (ve formě výživného konopného oleje) a 34 % sacharidů (převážně z vlákniny) a navíc vynikající množství vitaminů a minerálních látek.

Konopná mouka

Konopná mouka se obvykle prodává v obchodech se zdravou výživou a na internetu. Je mletá z konopných semen. Konopná mouka je alternativou pšeničné a kukuřičné mouky. Je bohatá na omega-3, omega-6, vitaminy B a E, vápník, draslík a vlákninu. Je také zcela bezlepková. Dbejte na to, abyste konopnou mouku po otevření uchovávali v chladu, protože neobsahuje žádné konzervační látky.

Konopné mléko

Konopné mléko neboli konopné semínko se vyrábí z konopných semínek. Semínka se namočí do vody a rozemelou na krémové mléko s oříškovou příchutí. V obchodech se zdravou výživou a fitness mohou mít konopné mléko skladem a můžete ho najít také prostřednictvím internetu.

Konopná semínka neobsahují prakticky žádný THC. Semena obsahují esenciální mastné kyseliny omega-6 a omega-3 v poměru 3:1, dále hořčík, fytosteroly, kyselinu askorbovou, betakaroten, vápník, vlákninu, železo, draslík, fosfor, riboflavin, niacin a thiamin. Konopné mléko je lehce stravitelné a obsahuje 10 esenciálních aminokyselin.

Konopné pupeny a listy se přivádějí do násypky tohoto vysoce kvalitního odšťavňovače.

Odšťavňují se různé druhy zeleniny a šťávy se smíchají dohromady.

Konopná semena obsahují všechny esenciální aminokyseliny (EAA) a jsou bohatá na esenciální mastné kyseliny (EFA), především omega-3 a omega-6. Konopná semena mají také vysoký obsah hořčíku a maximální množství stravitelných a vstřebatelných globulinových bílkovin.

Konopný olej

Konopný olej neboli olej z konopných semen se vyrábí lisováním konopných semen. Za studena lisovaný nerafinovaný konopný olej má tmavou až světle zelenou nebo čirou barvu a oříškovou chuť. Tmavěji zbarvené oleje mají zelenou, konopnou chuť. Obsah THC a kanabinoidů v semenech je nepatrný. Konopný olej nemá žádné psychedelické účinky.

Konopný olej má poměr omega-6 a omega-3 esenciálních mastných kyselin tři ku jedné – v dokonalé rovnováze s lidským organismem. Čirý, bezbarvý olej se používá také v přípravcích pro péči o tělo, mazivech, barvách, inkoustech a biopalivech.

Nezaměňujte konopný olej s hašišovým olejem, Rick Simpson Oil (RSO, známý také jako Phoenix Tears). Hašišový olej se používá k léčebným i rekreačním účelům a vyrábí se ze zralých samičích květů a listů konopí setého, má tedy mnohem vyšší obsah THC. Hašišový olej by se neměl zaměňovat s konopím, protože moderní použití slova konopí je vyhrazeno pro rostliny, které splňují zákonný požadavek na obsah 0,3 % THC nebo méně.

Toto 2,2librové (1kg) balení konopné mouky bylo vyrobeno na farmě Renego ve Slovinsku.

Tato láhev konopného oleje o objemu 0,5 l (16,9 unce) byla vyrobena na farmě Renego ve Slovinsku.

Skladování

Konopné máslo a olej skladujte v chladničce. Konopné tinktury chlazení nepotřebují, ale neuškodí jim.

Suché konopí skladujte na chladném, suchém a tmavém místě. Sluneční světlo, teplo a vzduch jsou největšími nepřáteli skladovaného konopí. Větší množství konopí skladujte ve vzduchotěsných nádobách. Vzduchotěsné obaly uchovávejte v chladném, suchém a tmavém prostředí.

Recepty

Konopné koláčky

Nádobí

• velká mísa na míchání
• dřevěná míchací lžíce
• 9 × 13 palců (22,9 × 33 cm)
  forma na pečení
• odměrka
• odměrné lžíce
• drátěný chladicí stojan

Ingredience

– 4 unce (28,3 gm) neslazené čokolády
– 0,75 c (17,7 cl) konopného másla (recept, strana 562)
– 2 c (47,3 cl) bílého (granulovaného) cukru Ingredience
– 4 oz (28,3 gm; 4 čtverečky) neslazené čokolády
– 0,75 c (17,7 cl) konopného másla (recept, strana 562)
– 2 c (47,3 cl) bílého (granulovaného) cukru

Návod
První krok : Předehřejte troubu na 176,7 °C (350oF)

Druhý krok: V hrnci na mírném ohni rozpusťte čokoládu a konopné máslo. Jak se směs na pánvi rozpouští, promíchejte ji.

Třetí krok: Když se směs rozpustí a spojí, pomalu vmíchejte cukr. Poté přidejte vejce jedno po druhém a zároveň je vmíchejte do směsi. Přidejte vanilku. Vmíchejte mouku a nasekané vlašské ořechy. Míchejte, dokud těsto není konzistentní.

Čtvrtý krok: Těsto rozetřete do vymazané formy o rozměrech 9 × 13 palců (22,9 × 33 cm).

Pátý krok: Pečte v předehřáté troubě 35 minut při teplotě 176,7 °C (350oF). Vyjměte z trouby, nechte vychladnout a konzumujte!

Konopné sušenky (biscotti)

Nádobí

• velká mísa na míchání
• dřevěná míchací lžíce
• plechy na sušenky
• odměrka
• odměrky
• drátěný chladicí stojan

Ingredience

• 0.25 liber (113,4 gm) konopného másla (recept, strana 562)
• 0.5 c (11,8 cl) bílého (granulovaného) cukru
• 0.5 c (11,8 cl) hnědého cukru
• 2 vejce
• 1 lžička (4,9 ml) vanilkového extraktu
• 2 c (47,3 cl) celozrnné nebělené mouky
• 1 lžička (4,9 ml) prášku do pečiva
• 0.5 lžiček soli (2,5 ml)
• 3 c (71 cl) ovesných vloček na rychlé vaření
• 0.5 c (11,8 cl) čokoládových lupínků

Konopné brownies se snadno připravují a jsou velmi oblíbené mezi pacienty s léčebným konopím. Brownies se v Severní Americe proslavily v 60. letech 20. století, kdy se zdálo, že je začal vyrábět každý. Nejlepší brownies ovšem vždycky dělala babička!

Konopné čokoládové sušenky

První krok: Ve velké míse utřete máslo a cukr. Odděleně zašlehejte vejce a vmíchejte vanilku. Vmíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Vmíchejte ovesné vločky a čokoládové lupínky a vymíchejte konzistentní těsto. Přikryjte a nechte 1 hodinu nebo déle chladit.

Druhý krok: Předehřejte troubu na 176,7 °C (350oF). Vymažte plechy na sušenky. Z těsta vytvarujte kuličky o velikosti vlašského ořechu a položte je na dvoucentimetrové středy na plechy na sušenky. Každou kuličku trochu zploštěte hřbetem lžíce.

Třetí krok: Pečte 10 až 12 minut (8 až 10 minut, pokud máte rádi žvýkací sušenky). Nechte sušenky 5 až 10 minut vychladnout na plechu nebo je pro rychlejší vychladnutí přeneste na drátěný chladicí stojan.

Konopné lízátka

Nádobí

• Pergamenový papír nebo alobal nebo malý tác na ledové kostky nebo forma na bonbony (formy na lízátka jsou k dostání ve většině velkých obchodů s kuchyňským oddělením)
• Sprej na vaření (nepřilnavý)
• Teploměr na cukrovinky
• Hrnec na vaření
• Míchací lžíce
• Odměrka

Konopné lízátko!

Ingredience

• 0.25 c konopného másla (recept, strana 562)
• 2 c (47 cl) bílého (granulovaného) cukru
• 0.66 c (15,6 cl) kukuřičného sirupu
• 0.25 c konopného másla (recept, strana 562)
• 2 c (47 cl) bílého (granulovaného) cukru
• 0.66 c (15,6 cl) kukuřičného sirupu

První krok: Připravte si formy postříkáním nepřilnavým sprejem na vaření. Do formiček vložte tyčinky na lízátka.

Druhý krok: Konopné máslo rozpusťte v hrnci s těžkým dnem na středním ohni. Pomalu vmíchejte cukr.

Třetí krok: Přidejte sirup a směs důkladně promíchejte. Přestaňte míchat, jakmile se dobře promíchá a začne vřít.

Krok čtyři: Na stěnu hrnce zavěste cukrovinkový teploměr. Buďte opatrní! Hrnec i směs jsou velmi horké!

Pátý krok: Směs se bude dále vařit a nakonec dosáhne teploty 135oC (275oF).

Šestý krok: Odstavte z ohně a přidejte ochucenou želé směs. Důkladně promíchejte. Chuť a barva želé určuje chuť a barvu lízátek.

Sedmý krok: Lžičkou vložte směs do dutin forem a dbejte na to, aby byla zakryta zadní část tyčinky. Nebo tyčinky na lízátka vyložte na nepřilnavý pergamenový papír nebo alobal a konec každé tyčinky pokryjte jednou polévkovou lžící (1,5 cl) směsi. Cukrářská směs je těžká a vytvoří kolem tyčinky kruh.

Osmý krok: Jakmile lízátka vychladnou na pokojovou teplotu, ztuhnou. Zabalte je zvlášť do plastové fólie nebo spotřebujte! Zabalená lízátka uchovávejte v chladničce až po dobu jednoho měsíce. Vznikne asi 12 lízátek.

Kuchařky

Zde je krátký seznam mých oblíbených kuchařek. Jsou plné receptů a všeho, co potřebujete vědět, abyste mohli kombinovat koncentrované konopné máslo, olej, mléko atd. do chutných pokrmů.

Zde je seznam některých mých oblíbených kuchařek, které pokrývají širokou škálu kulinářských stylů a preferencí:

• Radost z vaření: Tato nepostradatelná klasická kuchařka vysvětluje vše o vaření.
• Kuchařka Fannie Farmerové: Tato základní americká kuchařka obsahuje téměř 2 000 receptů.
• The High Times Cannabis Cookbook: Oficiální kuchařka konopí: Kuchařka z konopí: povinná výbava pro všechny milovníky vaření z konopí.
• Kuchařka Betty Crockerové: Kuchařka o konopí, která je určena pro všechny, kdo mají rádi konopí: kuchařka: 1500 receptů pro dnešní způsob vaření: Klasická kuchařka s širokou škálou receptů.
• Kuchařka The Cook’s Illustrated Cookbook: Kuchařská kniha pro kuchaře a kuchařky: cook Cook Illustrated: 2000 receptů z 20 let nejspolehlivějšího amerického časopisu o vaření: Cook Cook Illustrated: nejoblíbenější kuchařská kniha: úžasné návody na přípravu skvělých pokrmů.
• Jeruzalém: A Cookbook: Kuchařka: obsahuje rozmanité muslimské, židovské a křesťanské recepty.
• The Everything Gluten-Free Cookbook (Kuchařka všeho bez lepku): Kuchařka pro bezlepkáře: Je to cenný zdroj informací pro osoby s celiakií nebo alergií na lepek/pšenici.

Další informace o kuchařkách a recepty najdete na našem webovém fóru „Vaření s konopím“ na adrese www.marijuanagrowing.com.

Konopné nápoje

Konopné pivo

Do nesčetných receptů na pivo lze snadno začlenit konopí. V této krátké části se budeme zabývat přípravou konopí a tím, kdy ho do várky přidat. Konopí, konopí s nízkým obsahem kanabinoidů, lze do várky přidat pro ochucení. Léčivé konopí se má do piva přidávat k dodání chuti a/nebo metráku piva bohatého na kanabinoidy.

Surové konopí často dodává pivu nepříjemnou chuť, což ztěžuje jeho uvádění na trh. „Konopné“ chuti se vyhnete použitím kiefu, hašiše nebo oleje, který neobsahuje zbytky listů. Konopí namočte na 3 až 4 hodiny do studené vody s nízkým obsahem EC, abyste odstranili ve vodě rozpustný chlorofyl a dehty, které jsou zodpovědné za „zelenou“ příchuť. To pomůže očistit konopnou chuť.

Před přidáním do várky vodu setřeste a konopí propláchnuté studenou vodou osušte tak, aby se rozpadlo na prášek. Rozemleté konopí uchovávejte v nylonové punčoše nebo podobném „čajovém sáčku“, který najdete v obchodech s pivem. Přidejte přibližně 0,17 až 0,7 unce (4,81-19,8 gm) listů na 3 unce (8,9 cl) hotového piva.

Piva a piva mohou být jakéhokoli stylu: pilsner, porter, cream, stout apod. K zamaskování chuti konopí se nejlépe hodí piva se silnou příchutí. Konopí se do vaření piva přidává při chmelení. Část kanabinoidů rozpustných v alkoholu nebo oleji se při kvašení rozpustí do směsi.

Mezi několik konopných piv patří Greenleaf (Německo), Hanfblüte (Švýcarsko), Humboldt Hemp Ale (USA), Liquid Hemp (Rakousko) a Nirvana (Holandsko).

Poznámka: Konopí i chmel (Humulus lupulus) patří do čeledi Cannabinaceae, ale chmel naroubovaný na konopné podnože neprodukuje kanabinoidy.

Konopí se používá k ochucení piva. Pro větší účinek lze přidat také konopný koncentrát!

Konopné nápoje

Několik společností v USA a dalších zemích uvedlo na trh sycené a koncentrované konopné nápoje. Koncentrovaný konopný sirup se přidává do různých výrobků po procesu zahřívání, aby nedošlo ke zničení účinných kanabinoidních složek. Seznam nových konopných produktů se rychle rozrůstá.

Konopný nápoj s příchutí granátového jablka (MF)

Los ingredientes en esta bebida incluyen cannabis (con menos del 1% de alcohol por volumen). (MF)

Konopné víno

„Konopné víno“ se stává populárním ve vinařské oblasti Kalifornie. Ve skutečnosti se domnívám, že je to jediný originální styl vína vytvořený v Novém světě,“ řekl Crane Carter, prezident společnosti Napa Valley Marijuana Growers, a později dodal: „Má se za to, že Cabernet sauvignon z oblasti Stag’s Leap se s marihuanou obzvlášť dobře snoubí.“

Konopné víno dodává kanabinoidy rychleji než pečené potraviny a kombinace alkoholu a konopí vyvolává odlišný účinek.

Chcete-li vyrobit konopné víno, přidejte 0,05 až 0,1 unce (1,5-3 g) konopí na láhev (75 cl) kvasícího vína. Kanabinoidy se extrahují v rámci procesu alkoholového kvašení, ale o účinnosti takto extrahovaných kanabinoidů je doposud známo jen málo. Nicméně z vysoce kvalitního konopí se vyrábí víno s vyšším obsahem kanabinoidů. Zrání kanabinoidního vína po dobu devíti a více měsíců před stáčením do lahví zajišťuje, že bude extrahováno maximální množství kanabinoidů. Stárnutím se také zjemňuje chuť konopí.

Mnoho konopných vín a lihovin je k dostání v Rakousku, Německu, Nizozemsku a Švýcarsku. Obsahem této kapitoly je představení témat a podnět k zamyšlení. Více informací o konopném víně naleznete na našich webových stránkách www.marijuanagrowing.com.

Crane Carter, de Napa Valley Marijuana Growers, sostiene una de sus botellas de vino de cannabis.