Koken met medicinale cannabis – Hoofdstuk 27

Cannabis kan worden gekookt of gebakken in voedsel voor medisch gebruik. Cannabinoïden komen vrij en worden “actief” als ze worden gemengd met vetten, oliën en alcoholen. Vetten kunnen verzadigd of onverzadigd zijn. Verzadigde vetten worden vaak vast bij kamertemperatuur en zijn vaak van dierlijke oorsprong. Onverzadigde oliën zoals avocado, canola, olijf, saffloer, sesam en zonnebloem hebben de voorkeur.

Olijfolie, met een grote molecuulstructuur van oliezuur, lijkt cannabinoïden te helpen oplossen en is een goede keuze.

De recepten in dit hoofdstuk voor cannabisboter, geklaarde boter, melk, kokosolie, plantaardige olie enzovoort zijn bedoeld om medicinale cannabinoïden te concentreren in een vet, olie of alcohol die gebruikt kan worden in andere recepten. Concentratie in vetten en oliën (lipiden) zet cannabinoïden om van de niet-psychoactieve vorm naar de psychoactieve vorm, bewaart ze voor opslag en maakt het makkelijk om ze in veel kook- en bakrecepten te verwerken. Cannabis in oliën kan worden toegevoegd aan salades, noedels en meer.

Het grootste deel van de cannabinoïden in cannabis zit in de hars. Hars is oplosbaar in alcohol, vetten en oliën. Combineer cannabisblad, toppen, hasj enzovoort met een olie of alcohol om de cannabinoïden vrij te maken in het oplosmiddel. Scheid later het groene blad van de geconcentreerde hars en het oplosmiddel.

Cannabispotentaboter, olie en alcohol zijn geconcentreerd, waardoor ze makkelijker en consistenter zijn af te meten in recepten. Het consistent houden van de dosering is een grote zorg voor cannabis patiënten. Door extractie zijn de cannabinoïden al vrijgekomen. Koken met concentraten is veel gemakkelijker dan het gebruik van omvangrijke en rommelige droge of verse cannabis.

Cannabis die wordt gebruikt bij het koken behoudt vaak veel van de onaangename smaak die wordt geassocieerd met groene bladeren. Door cannabis twee tot drie uur in koud water te weken, wordt veel van het chlorofyl en andere verontreinigende stoffen eruit geloogd. Het concentreren van hars in kief, hasjiesj of olie zal de “groene” smaak grotendeels, zo niet geheel, wegnemen. Aanhoudende onaangename smaken en geuren kunnen worden gemaskeerd door krachtige ingrediënten zoals chocolade, citroen, kaneel en munt.

Combineer cannabis met boter, plantaardige olie of een ander vet om cannabinoïden vrij te maken.

Combineer 1 ons (28 gram) cannabis met een kwart (0,9 liter) plantaardige bakolie om cannabinoïden vrij te maken.

Decarboxylatie en solubilisatie

Rauwe cannabis is over het algemeen niet giftig, maar kan een aantal psychoactieve effecten hebben, afhankelijk van de hoeveelheid vrije THC versus THCA. Patiënten melden dat de therapeutische effecten van rauwe cannabis bestaan uit verlichting van spasticiteit en ontstekingen en sommigen melden geen therapeutisch effect.

Cannabinoïden worden gevonden in de vorm van zuren (THCA) en aan de carboxylgroep (COOH). Het moet eerst “bevrijd” worden; dat wil zeggen dat cannabinoïden, waaronder THC, van een zure naar een niet-zure vorm moeten veranderen om psychoactief te worden.

Het decarboxylatieproces zet CBD en het niet-psychoactieve THC-zuur uit ruwe cannabis om in psychoactieve niet-zure THC. Decarboxylatie zet CBD om in zijn niet-zure vorm, die extreem therapeutisch is.

Het solubilisatieproces zet CBD en THC in droge cannabis ook om van hun zure vorm naar hun niet-zure vorm. Decarboxylatie en solubilisatie bereiken hetzelfde doel, maar via verschillende processen.

Decarboxylatie is een chemische reactie waarbij kooldioxide (CO2) vrijkomt. Decarboxylatie van cannabis is een reactie van carbonzuren, waarbij een koolstofatoom uit een koolstofketen wordt verwijderd.

Decarboxylatie kan worden bereikt door THC-dominante droge cannabis te verhitten tot boven de 100°C (212°F) of CBD-dominante droge cannabis te verhitten tot boven de 146°C (295°F) gedurende 60 tot 90 minuten. Verhit cannabis – zowel THC-dominante als CBD-dominante – niet tot boven 160°C om afkoken van cannabinoïden te voorkomen. Verhitting boven 160°C kan ervoor zorgen dat gewenste cannabinoïden, CBD en THC, vervliegen en verloren gaan wanneer ze zich met de lucht vermengen.

Decarboxylatie vindt ook snel plaats tijdens het verdampen: het verhitten van cannabis tot 370-380°F (187,8-193°C), waarna het verdampt en de omzetting naar de “actieve” niet-zure vorm plaatsvindt. Verhit niet boven de 193°C, anders kan dit leiden tot verbranding/verkleuring. Dit proces maakt moleculen vrij om zich om te zetten in kooldioxide (CO2) en waterdamp (H2O).

Gerookte of verdampte cannabis die in de longen komt, gaat via het bloedsysteem direct naar de hersenen; de effecten worden meestal binnen 30 tot 90 seconden gevoeld. De dosis is gemakkelijk te controleren. Decarboxylized en
solubilized cannabis die wordt gegeten passeert de maag en lever voordat het in het bloed
systeem terechtkomt. De effecten treden normaal gesproken op na 45 tot 60 minuten en houden tot 12 uur aan. De dosering is moeilijker te controleren
.

Opmerking: THC komt snel vrij bij temperaturen tussen 187,8°C-193°C (370°F en 380°F) en CBD komt snel vrij bij 187,8°C-193°C (370°F tot 380°F). De andere 80 bekende cannabinoïden vervliegen bij verschillende temperaturen, vaak lager dan 193°C.

Hetzelfde decarboxylatieproces vindt ook plaats bij zeer snelle verbranding van cannabis. Hitte in gerookte cannabis zorgt ervoor dat THC wordt omgezet in de psychoactieve vorm. CBD wordt omgezet in zijn niet-zure vorm. Bij verbranding komen veel giftige verbindingen vrij – aromatische koolwaterstoffen zoals benzopyreen en andere kankerverwekkende stoffen – die in de longen worden ingeademd. Zie www.marijuanagrowing.com voor meer informatie.

Cannabinoïden zijn oplosbaar in vetten, suikers en oliën (lipiden), alcohol en andere oplosmiddelen op oliebasis. Eenmaal gecombineerd zijn cannabinoïden oplosbaar en zetten ze zich om van de zure naar de niet-zure vorm. THC wordt psychoactief en CBD wordt veel therapeutischer.

Solubilisering treedt op wanneer cannabis wordt gemengd met vetten, suiker, oliën, alcohol en andere oplosmiddelen op oliebasis. De cannabinoïden migreren en concentreren zich in de oplosmiddelen.

Combineer cannabis met deze oplosmiddelen en verwarm het gedurende 60 tot 90 minuten bij lage temperaturen (50°C-62,8°C) om de cannabinoïden te solubiliseren (extraheren). Simuleren en roeren zorgt voor een volledige extractie.

Het combineren van cannabis met alcohol (sterke drank of glycerine) vereist geen hitte, maar het proces duurt veel langer. Plaats bijvoorbeeld een knop in een fles ethylalcohol – wodka, rum of sterke drank van welke soort dan ook. Na verloop van tijd zal de alcohol de smaak en de potentie van de cannabis overnemen. Of de alcohol kan verdampt worden om een concentraat over te houden.

Kooldioxide (CO2) kan ook worden gebruikt als oplosmiddel om cannabinoïden vrij te maken. CO2 wordt een populaire methode om CBD en THC uit droge cannabis te extraheren. Zie hoofdstuk 26, Medicinale concentraten en tincturen, voor meer informatie.

Veiligheid – Schone Cannabis

Je eigen medicijn kweken of het kopen bij een medicinale cannabis apotheek die de cannabis test op verontreinigingen, schimmels en insectenresten zijn uitstekende opties. Er wordt echter weinig controle uitgeoefend op de markt en veel apotheken testen de cannabis die ze verkopen niet. Was verse cannabis met een 0,5 procent oplossing (zie pagina 122) van waterstofperoxide (H2O2) om oppervlakkige schimmels en kadavers, eitjes en uitwerpselen van ongedierte te verwijderen. Het wassen van droge cannabis vereist extra zorg. Het concentreren van cannabis in tincturen, kief, hasj of oliën concentreert ook verontreinigende stoffen zoals pesticiden, schimmels en insectenresten. Droge planten kunnen worden gesteriliseerd met UVC licht voordat ze worden verwerkt. Het UVC-licht doodt ziekteverwekkers en insecten op het oppervlak van de plant. Er worden alleen korte toepassingen gegeven om beschadiging van hars met UVC-straling te voorkomen.

Patiënten die gevoelig zijn voor plantschimmels moeten alleen cannabis gebruiken die gecertificeerd schoon is, of thuis kweken om zuiverheid te garanderen.

Schimmel, meeldauw en vele andere schimmels kunnen aanwezig zijn in plantenweefsel en niet zichtbaar zijn voor het menselijk oog, en zelfs als ze zichtbaar zijn, zal een ongetrainde tuinier ze niet opmerken. Bij kleine infecties kunnen kleine hoeveelheden schimmel en meeldauw in droogbakken terechtkomen. Let er goed op dat je dit geïnfecteerde plantenweefsel verwijdert. Droge bloemknoppen die geïnfecteerd zijn met echte meeldauw voelen bijvoorbeeld melig aan en zijn gemakkelijk te pletten. Ze zijn niet stevig en hebben weinig substantie; in plaats daarvan zijn ze zacht, buigzaam en gemakkelijk samen te drukken.

Hitte doodt potentieel gevaarlijke schimmels zoals Aspergillus, echte meeldauw en knopschimmel (Botrytis cinerea). Het verhitten van cannabis tot 150°C gedurende 5 minuten doodt de organismen zonder de THC af te breken; andere cannabinoïden vervliegen onder deze temperatuur. Maar bij deze temperaturen worden microbiële gifstoffen niet afgebroken of afgebroken.

Aspergillus, een gewone huishoudschimmel, veroorzaakt zelden schade bij mensen. Mensen met een verzwakt immuunsysteem, AIDS, kanker, astma en andere ziekten kunnen echter last krijgen van Aspergillus. Echte meeldauw wordt veroorzaakt door veel soorten schimmels uit de orde Erysiphales.

Residuen van bestrijdingsmiddelen en meststoffen blijven langer aanwezig op binnen- en kasplanten dan op buitenplanten. Wind, natuurlijke zonneschijn en regen verweren alles wat op de bladeren is aangebracht. Binnen worden pesticiden en meststoffen veel langzamer afgebroken. Binnenplanten moeten 5 tot 6 dagen voor de oogst worden besproeid met zuiver water. Deze spoeling helpt de planten om alle meststoffen in hun weefsel te gebruiken voor de oogst. Er zijn ook commerciële producten verkrijgbaar om het uitlogen te versnellen en efficiënter te maken.

Om cannabis te wassen in H2O2 water voor het drogen, vul je een grote bak met een 0,5 procent oplossing van waterstofperoxide. Dompel gemanicuurde, met toppen gevulde takken onder in de container en schud gedurende 1 tot 5 minuten. Schimmel en ander vuil vormen een dun laagje op het wateroppervlak of zinken, als ze zwaar zijn, naar de bodem. Gebruik een spons om het laagje schuim af te schuimen. Verwijder met knoppen gevulde takken, spoel af en schud het water lichtjes van het gebladerte. Laat takken 30 minuten druipen voor een draaiende ventilator.

Microscopische schimmels, dode insecten, spintmijten en hun eieren en uitwerpselen blijven op planten achter na de oogst. Uitwerpselen van rupsen en larven trekken schimmel aan die van cannabis moet worden verwijderd. Ongedierte blijft plakken op harsachtige toppen en wordt geconsumeerd door patiënten. Koken alleen is niet genoeg om bacteriën, schimmels, kadavers van ongedierte, eitjes en uitwerpselen te vernietigen.

Hier is een korte lijst van laboratoria die kunnen testen op verontreinigingen van medicinale cannabis in Californië:

Pure Analytics, http://pureanalytics.net/
Steep Hill Halent Laboratories, Inc., http://steephilllab.com/
The Werc Shop, http://thewercshop.com/

Koken met verse cannabis is niet altijd mogelijk; meestal is droge cannabis het enige dat beschikbaar is. Bewaar droge cannabis in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plek om de actieve ingrediënten, cannabinoïden, minimaal te behouden. Zie “Bewaren” in hoofdstuk 9, Oogsten.

Ziek en uitgedroogd loof moet worden verwijderd en weggegooid. Niet consumeren. Loof met een tekort aan voedingsstoffen is goed om te gebruiken, maar het kan een lager gehalte aan cannabinoïden bevatten.

Cannabiswortels bevatten geen cannabinoïden, maar er is weinig bekend over hun therapeutische effecten. Wortels worden gerecycled in de tuin of compost.

Stengels bevatten weinig of geen cannabinoïden. Na de oogst kunnen er kleine toppen en loof op de stengels achterblijven. Scheid stengels van bladeren en kleine toppen. Voeg geen stengels toe aan recepten. Gehakte stengels zijn goede compost.

Soorten cannabis

Koken met kief, hasj of olie in plaats van bloemtoppen of blad heeft veel voordelen.

Cannabisbladeren en toppen zijn in hun zure vorm en niet gedecarboxyleerd. Het kookproces moet de decarboxylering uitvoeren en meestal is dat inefficiënt. Een consistente dosering en geen “groene” vlokken of smaak zijn andere sterke redenen om alleen cannabis geconcentreerd in vetten, oliën en alcoholen te gebruiken. Water hasj is het meest economisch, en omdat veel terpenen al verdwenen zijn, vernietigt verhitting tijdens het koken niet meer smaken.

Hennep is cannabis van industriële kwaliteit die vaak wordt gebruikt voor de vezels, zaden en olie. Hennep heeft een laag THC-gehalte en meestal ook andere cannabinoïden. Hennep is een ingrediënt in veel balsems, lotions en zepen. Hennepvezel wordt gebruikt om kleding en touw van te maken, naast nieuwe producten zoals cannabisstrooisel voor dieren.

Grote bladeren worden bij de oogst gescheiden. Droog de bladeren in een papieren zak en draai ze elke dag met de hand om. De bladeren hebben een laag cannabinoïdegehalte. Grote, oudere bladeren onderaan de plant bevatten minder cannabinoïden dan bladeren die verder naar boven liggen. Verwijder de bladstelen voordat je ze maalt of toevoegt aan recepten. Vaak moeten grote hoeveelheden grote bladeren worden toegevoegd om therapeutische effecten te bereiken. Gooi bruine of verkleurde bladeren weg.

Kleine blaadjes zitten hoger op de plant en rond bloemknoppen. Hars is vaak zichtbaar op deze “trim” bladeren die vol zitten met cannabinoïden. Kleine blaadjes zonder zichtbare hars, of recent gevormde en onrijpe blaadjes bevatten minder cannabinoïden. Verwijder bladstelen. Hak verse bladeren fijn en maal of hak droge bladeren fijn voordat je ze toevoegt aan vetten, oliën en alcoholen.

Zaden zijn rijk aan olie en omega-3. Vind hennepzaad in bulk door te zoeken op “hennepzaad bulk” op www.google.com. Soms kun je hennepzaden uit China vinden, waar ze variëteiten kweken die enorme zaden produceren.

Grote bladeren bevatten weinig krachtige cannabinoïden.

Kleine bladeren rond bloemtoppen glinsteren vaak van de hars en zijn uitstekende hasj en tincturen om mee te koken. (MF)

Bloemtoppen, het meest harsrijke deel van cannabisplanten, zijn vaak klein en licht, maar bevatten nog steeds veel cannabinoïden. Hak verse bloemtoppen fijn. Hak of vermaal droge bloemtoppen voordat je ze toevoegt aan vetten, oliën en alcoholen.

Grote bloemtoppen zitten vaak vol zichtbare cannabinoïderijke hars. We adviseren mensen om toppen van hoge kwaliteit te gebruiken voor het koken. Grote bloemtoppen worden vaak ondergedompeld in bak- en slaoliën of flessen sterke drank.

Kief (ook bekend als keef of kif), de ruwe harsklieren die van toppen en bladeren vallen, wordt verzameld. Het wordt meestal vermengd met kleine hoeveelheden gebladerte en afval uit de tuin. Kief kan het beste direct aan vetten, oliën en alcoholen worden toegevoegd.

Hasjiesj is geconcentreerde, samengeperste harsklieren (kief). Hasjiesj moet in kleine stukjes gebroken of gemalen worden voordat je het toevoegt aan vetten, oliën en alcoholen.

Hier zijn de basisgereedschappen die je nodig hebt om de meeste medicinale cannabisconcentraten te maken.

Verwijder alle stengels en kleine bladresten van gemanicuurde toppen voordat je concentraten gaat maken.

Temperatuur en vluchtigheid

Temperatuur en vluchtigheid bekende cannabinoïden vervliegen bij lagere temperaturen. Zie hoofdstuk 2, Cannabinoïden meten, voor meer informatie over het kookpunt van specifieke cannabinoïden.

Bakken en koken vereisen een hittebron die gemakkelijk te regelen is, zodat hoge temperaturen geen nuttige elementen uitkoken. Temperaturen zijn het gemakkelijkst snel te regelen met een gasfornuis of oven. Elektrische branders verhitten en koelen vaak langzaam. Een kookplaat is echter een handige warmtebron die je overal kunt aansluiten. Als je recepten gebruikt die warmer worden dan 148,9°C (300°F), kalibreer deze dan met een nauwkeurige thermometer om te voorkomen dat cannabinoïden vervliegen.

OPMERKING: Om te voorkomen dat cannabinoïden worden vernietigd, bak cannabisrecepten niet bij meer dan 176,7°C.

• Lage hitte = 200°F (93,3°C)
• Middelmatige hitte = 250°F-275°C (121,1°F-135°C)
• Hoge hitte = 300°F-350°F (148,9°C-176,7°C)

Gebruiksvoorwerpen

Gebruik keukengerei van Pyrex glas, keramiek of roestvrij staal als je deze recepten volgt.

Een Crock-Pot is een zelfstandig werkend elektrisch fornuis dat een lage, gelijkmatige warmte levert. Een uitneembare keramische voering is erg praktisch om cannabisrecepten urenlang te laten sudderen. De binnenpan kan verwijderd worden om schoon te maken en kan apart van het verwarmingselement van de Crock-Pot in de koelkast of vriezer geplaatst worden. Deze veelzijdigheid bespaart de ruimte en het gedoe van het gebruik van een aparte container.

Een dubbele kookketel is een alternatief voor een Crock-Pot. Het bestaat uit een kleine kookpot die in een grotere pot hangt. Water kookt in de grotere pan en verwarmt de inhoud die gekookt moet worden in de kleinere pan. De temperatuur is relatief eenvoudig te regelen en de kans dat het recept aanbrandt is vrijwel nihil.

Lijst met keukengerei voor basisrecepten:
– 2 grote kommen
– maatbeker
– maatlepels
– weegschaal om droog af te wegen
– blender om cannabis te verpulveren
– zeef/zeef
– zeef
– steelpannen
– grote kookpot met deksel
– kookpot
– kaasdoek
– touw of grote elastiekjes
– grote lepel (kan van hout zijn)
– pollepel
– thermometer, nauwkeurig tot op 5oF (3oC)
– trechter
– rubberen handschoenen
– plastic opslagcontainers met deksels

Koken met Cannabis

Rookpunten

• boter: 250°F-300°F (121,1°C-148,9°C)
• olijfolie: 375°F-475°F (190,6°C-246,1°C)
• arachideolie (geraffineerd): 450°F (232,2°C)
• zonnebloemolie (geraffineerd): 440°F (226,7°C)

Cannabisboter is een hoofdingrediënt in veel recepten. Het kan alleen worden gebruikt, als boter op brood of gemengd in talloze recepten. Cannabinoïden zijn gebonden aan melkvetten in boter en blijven bewaard zolang boter veilig is om te consumeren. Gebruik gezouten boter voor de meeste recepten; het heeft een hoger rookpunt dan ongezouten. Gebruik ongezouten boter om te bakken. Langzaam, gelijkmatig koken op een lage temperatuur en voldoende roeren zijn essentieel om verbranding te voorkomen bij het maken van cannabisboter.

Snelle Cannabisboter

Verwerk kleine hoeveelheden cannabisboter, minder dan 2,2 pond (997,9 gm) cannabisboter door het in een pan te sauteren en cannabis toe te voegen. Verwerk grotere hoeveelheden cannabis met het recept dat volgt:

Gebruiksvoorwerpen

• koffiemolen of keukenmachine
• 2 steelpannen
• zeef
• kaasdoek

Ingrediënten

• 0.25 oz (7,1 gm) fijngemanicuurde
  cannabis bloemknoppen
• 1 stokje (0,5 c [23,7 cl]) boter

Snelle Cannabisboter: Stap voor stap

Stap 1: Hak cannabis bloemtoppen fijn in een kleine koffiemolen (of keukenmachine). Zorg ervoor dat de koffiemolen schoon is en alleen voor cannabis wordt gebruikt. Gehakte bloemtoppen geven cannabinoïden sneller af aan de boter.

Stap twee: Smelt de boter op laag vuur.

Stap 3: Zodra de boter gesmolten is, voeg je de gehakte cannabis toe.

Stap 4: Laat de boter en het cannabismengsel ongeveer 45 minuten sudderen, waarbij je om de paar minuten roert, waardoor de cannabinoïde en de botermoleculen zich vermengen en de opname versnelt.

Stap vijf: Filter de boter en cannabis door een met kaasdoek beklede zeef. Wacht tot het mengsel voldoende is afgekoeld om te hanteren en draag dan rubberen handschoenen om de overgebleven vloeistof uit het kaasdoek te knijpen.

Snelle Cannabisboter: Stap voor stap (vervolg)

Stap 6: Giet de afgekoelde, gefilterde vloeistof in een voorraadpot.

Stap 7: Koel de vloeistof tot hij vast is.

Cannabisboter is groen omdat het melkvet groene plantenmoleculen en cannabinoïde moleculen aanneemt. De smaak van groene cannabis is voor de meeste mensen onaangenaam. Hier zijn een paar snelle, gemakkelijke recepten om de smaak van cannabis in boter te verbloemen.

Basilicumboter: Voeg een fijngehakt teentje verse knoflook en 0,5 kopjes (11,8 cl) verse gehakte basilicum toe aan elke 0,5 kopjes (11,8 cl) boter. Geweldige garnering voor kip of vis.

Cilantro limoenboter: Voeg 3 eetlepels (4,4 cl) gehakte koriander en twee theelepels (1,5 cl) limoensap toe aan elke 0,5 kopjes (11,8 cl) boter. Je kunt het ook wat pittiger maken met een scheutje hete saus!

Knoflookboter: Hak 1 teentje knoflook fijn en combineer met 0,5 kopjes (11,8 cl) boter. Gebruik de boter op knoflookbrood en vleesgerechten. Hak wat peterselie fijn om meer smaak toe te voegen.

Citroenboter: Voeg 1 theelepel (0,5 cl) vers citroensap en 1 eetlepel geraspte citroenschil toe aan 0,5 kopjes (11,8 cl) boter. Giet het over kip, vis of mijn favoriet, gegrilde asperges.

Boter met blauwe kaas: Voeg 2 ons (56,7 gm) blauwe kaas toe aan 0,5 kopjes (11,8 cl) boter. Voeg gehakte bieslook of sjalotten, rozemarijn of tijm toe.

Geklaarde Cannabisboter (Ghee)
Geklaarde boter (ook wel getrokken boter, ghee of samna genoemd) is langer houdbaar dan cannabisboter en heeft een hoger rookpunt, waardoor het lekker is voor sauteren, bedruipen van zeevruchten en tal van andere recepten. Een bepaald percentage van de boter gaat verloren door wrijving, door boter die in de steelpan achterblijft en door verontreinigingen tijdens het klaren. Geklaarde boter bevat echter verwaarloosbare hoeveelheden lactose en is acceptabel voor de meeste lactose-intolerante consumenten.

Vermijd een “groene” smaak door geconcentreerde cannabishars te gebruiken die weinig plantmateriaal bevat. Geklaarde boter gemaakt van goede kief heeft weinig bezwaarlijke resten van bladeren en verontreinigingen, wat helpt om de groene smaak uit te sluiten.

Benodigdheden

• steelpan of dubbele ketel
• lepel
• maatbeker
• weegschaal
• zeef
• kaasdoek
• luchtdichte opslagcontainers

Gebruiksvoorwerpen

• steelpan of dubbele ketel
• lepel
• maatbeker
• weegschaal
• zeef
• kaasdoek
• luchtdichte bewaarbakjes

Tijd om te bereiden: 30 minuten
Kooktijd: Kooktijd bij 150oF tot 200oF (65,6oC-93,3oC)

Geklaarde Cannabisboter (Ghee): Stap voor stap

Stap 1: Volg de instructies om Cannabisboter te maken hierboven.

Stap Twee: Smelt cannabisboter in een pan of dubbele boiler op laag vuur. Niet koken.

Stap 3: Laat de boter 30 minuten sudderen, roer regelmatig.

Er kan tijdens stap drie een bubbelachtig schuim naar boven komen, maar als de boter is gefilterd met kaasdoek, ontstaat er veel minder schuim. Schuim en schuim dat zich aan het oppervlak vormt af. Het wordt langzaam dunner en de kleur van de boter verandert in diepgroen. Blijf sudderen tot de boter een groen-gouden kleur krijgt. De groene tint zal altijd blijven. Restjes bezinken op de bodem en de geklaarde cannabisboter heeft een doorschijnende gouden kleur met een diepe, rijke geur.

Stap 4: Giet de vloeibare boter door een zeef bekleed met twee lagen kaasdoek. Bal de kaasdoek met resten op en duw hem tegen de zeef om alle resterende boter in een verwarmde steelpan eronder te laten lopen.

Stap 5: Giet de geklaarde boter in een bakje.

Merk op dat het klaringsproces een hoeveelheid boter heeft verwijderd. De “vrieslijn” van cannabisboter is te zien boven het boteroppervlak.

Ghee: stap voor stap (vervolg)

Stap 6: Bewaar geklaarde cannabisboter in luchtdichte verpakkingen in de vriezer of koelkast. In de vriezer is het een jaar of langer houdbaar en in de koelkast enkele maanden. Een badje met water verlengt de houdbaarheid.

Cannabisboter (2,2 pond [1 kg] plus)
Dit recept vereist het scheiden van water en boter en kan het beste gebruikt worden om meerdere kilo’s (kg) of meer cannabisboter te verwerken.

Je hebt een paar dagen nodig om dit recept te maken, maar het proces is onderhoudsarm en eenvoudig te volgen. In feite kun je de instructies voor het maken van “Cannabis Kokosolie” rechts volgen. Vervang gewoon dezelfde hoeveelheid boter en cannabis.

Cannabis Kokosolie
Kokosolie, een gezond verzadigd vet, absorbeert de maximale hoeveelheid cannabinoïden. Kokosolie is vast bij kamertemperatuur; als het halfvloeibaar is, zal een half uur in de vriezer het stollen. Kokosolie (ongeraffineerd) heeft een hoger rookpunt (350oF [176,7oC]) dan boter. (Het kan ook worden gebruikt voor huidzalf en crèmes, en in capsules worden gedaan) Kokosolie kan in veel recepten worden gebruikt als vervanger voor plantaardige olie of boter.

Gebruiksvoorwerpen

• grote pan
• 1 qt (1 L) water
• lepel
• bakje om cannabiscoco-boter in te bewaren

Ingrediënten

• 453,6 gram biologische kokosolie
• 1 oz (28,3 gm) cannabis bloemknoppen

Cannabis Kokosolie: Stap voor stap

Stap 1: Kook een kwart (1 L) water in een grote pan.

Stap twee: Voeg 1 ounce (28,3 gm) gemanicuurde cannabis bloemknoppen toe.

Cannabis Kokosolie: Stap voor stap (vervolg)

Laat sudderen en roer gedurende het volgende uur.

Verwijder het deksel en roer regelmatig.

Stap 3: Voeg 16 ounce (47,3 cl) kokosolie op kamertemperatuur toe aan het hete water/cannabismengsel.

Roer de kokosolie minstens een minuut door om ervoor te zorgen dat het goed gemengd is.

Dek af en laat nog 10 minuten sudderen.

Cannabis Kokosolie: Stap voor stap (vervolg)

Stap 4: Haal van het vuur. Zet twee dagen apart zodat er meer cannabinoïden door de kokosolie kunnen worden opgenomen.

Stap 5: Zet de pot op het fornuis en breng aan de kook zodat alle kokosolie is opgelost.

Stap 6: Giet het mengsel door een zeef en kaasdoek. Laat afkoelen. Draag rubberen handschoenen en knijp in de afgekoelde cannabis/kokosolie mix zodat alle vloeistof eruit komt.

Stap 7: Koel de mix een nacht zodat het water en de kokosolie zich scheiden. Verwijder de pot en giet het water af. Bewaar de gestolde kokosolie.

Stap acht: Verwarm de gestolde kokosolie in een steelpan tot het vloeibaar is. Giet in kleine bakjes met deksels om te bewaren. Plaats in de koelkast om te bewaren.

Cannabis Plantaardige Olie: Stap voor stap

Cannabis Plantaardige (Olijf) Olie
Kies de plantaardige olie van je voorkeur -olijfolie, canolaolie, zonnebloemolie, lijnzaadolie, druivenpitolie, etc.- om in dit recept te gebruiken. Merk op dat verschillende oliën verschillend reageren op hitte. Het rookpunt van olijfolie is bijvoorbeeld 375oF-475oF (190,6oC-246,1oC), het rookpunt van pindaolie (geraffineerd) is 450oF (232,2oC), en het rookpunt van zonnebloemolie (geraffineerd) is 440oF (226,7oC). Dit zou weinig verschil moeten maken bij lage temperaturen. Als je mijn favoriet, olijfolie, gebruikt, koop dan altijd extra vierge (eerste koude persing) om de hoogste kwaliteit te garanderen. Vermijd het gebruik van flauwe oliën zoals canola met weinig smaak. Gebruik altijd handschoenen om besmetting te voorkomen.

Plantaardige oliën moeten enkele uren in de vriezer en bevroren worden om hard te worden.

De eerste methode is niet zo efficiënt als de tweede, maar wel veel gemakkelijker.

Stap één: Gebruik een Crock-Pot om 4 kopjes olijfolie te verhitten. Wanneer het 150oF (65,6oC) heeft bereikt, voeg je 1 ounce (28,3 gm) droge, gemanicuurde cannabis bloemknoppen toe. Voeg de toppen langzaam toe zodat ze zeker doordrenkt worden met de hete olie.

Stap twee: Laat de mix 45 minuten op laag vuur sudderen en roer regelmatig.

Stap 3: Haal van het vuur en laat afkoelen voordat je het behandelt.

Stap 4: Passeer de mix door een zeef bekleed met kaasdoek en vang de vloeistof op in een bakje eronder. Druk de overgebleven vloeistof met rubberen handschoenen uit de kaasdoek. Composteer kaasdoek en cannabismengsel.

Stap 5: Zet het mengsel een nacht in de koelkast om het water te scheiden.

Stap 6: Bewaar de olie in een luchtdichte container.

Stap 7: Bewaar tot 60 dagen in de koelkast.

Opmerkingen: Een snelkookpan kan worden gebruikt om de kooktijd te verkorten en meer cannabinoïden te extraheren, maar chlorofyl en andere verontreinigingen worden ook geëxtraheerd. Een half kopje cannabis olijfolie komt ongeveer overeen met een ons cannabis.

Rauwe cannabis
Dr. William Courtney (http://www.cannabisinternational.org) adviseert dat niemand high wordt van rauwe cannabisplanten die gegeten of gesapt worden. De CBD overstemt de THC. Dr. Courtney gelooft dat het eten of juicen van rauwe cannabis meer ziekten voorkomt dan welk ander voedingsmiddel dan ook. Een groeiend aantal artsen neemt dit waar. Zie http://www.youtube.com/watch?v=qa0nLdVJiIg voor een volledige beschrijving op YouTube.

Gebruiksvoorwerpen
tarwegras sapcentrifuge

Ingrediënten
rauwe cannabisbladeren

Rauwe cannabis persen
Rauwe cannabisbladeren worden in een sapcentrifuge gevoerd, en het diepgroene cannabissap druppelt uit een nippel terwijl het grootste deel van het verwerkte blad uit een andere uitlaat komt.

Pers 15 tot 20 cannabisbladeren. Pers een wortel of twee. Meng 10 delen wortelsap met 1 deel cannabissap. Het zoete wortelsap zal de bittere smaak van het cannabissap verminderen.

Het sap is in de koelkast ongeveer 3 dagen houdbaar, maar het is het beste om het de eerste dag te consumeren. Drink het in 3 tot 4 porties verspreid over de dag. Bewaar in de koelkast.

Vermijd het gebruik van stengels en grote, beschadigde of verkleurde bladeren. Bovenste bladeren en bloemtoppen maken het meest geconcentreerde sap.

Cannabis (Hennep) Zaden

In sterke dranken worden hennepzaden gebruikt om bier, cider, wijn, likeuren en andere sterke dranken op smaak te brengen. Geroosterde cannabis (hennep) zaden geven romige, aardse en nootachtige eigenschappen aan ales. Normaal gesproken worden ze in de mix geweekt en eruit gezeefd, maar sommige sterke dranken laten ze rondzwemmen op de bodem van flessen. Er is weinig bekend over de voedingswaarde van met alcohol gemarineerde zaden. Hennepzaden bevatten licht verteerbare eiwitten, essentiële vetten (omega-3 en omega-6), gamma-linoleenzuur (GLA), antioxidanten, aminozuren, vezels, ijzer, zink, caroteen, fosfolipiden, fytosterolen, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6, vitamine D, vitamine E, chlorofyl, calcium, magnesium, zwavel, koper, kalium, fosfor en enzymen. Alle aminozuren die essentieel zijn voor een optimale gezondheid zitten in hennepzaad, inclusief het zelden voorkomende gamma-linoleenzuur.

De aanbevolen minimale dagelijkse inname van gepelde hennepzaden is 4 volle eetlepels (42 g). Grotere mensen of mensen met chronische gezondheidsproblemen zoals artritis, hoge bloeddruk, hoog cholesterol, hart- en vaatziekten, acne, eczeem, psoriasis, diabetes, circulatieproblemen, darmproblemen, constipatie, obesitas of prostaatproblemen (om er een paar te noemen) kunnen overwegen om 5 tot 6 volle eetlepels (55 g) per dag te nemen.

Hennepzaad bevat ongeveer 25 procent eiwit, 31 procent vet (in de vorm van voedzame hennepolie) en 34 procent koolhydraten (voornamelijk uit vezels), naast een uitstekende reeks vitaminen en mineralen.

Hennepmeel

Hennepmeel wordt meestal verkocht in natuurvoedingswinkels en op internet. Het wordt gemalen uit hennepzaad. Hennepmeel is een alternatief voor tarwe- en maïsmeel. Het is rijk aan omega-3, omega-6, vitamine B en E, calcium, kalium en vezels. Het is ook volledig glutenvrij. Zorg ervoor dat je hennepmeel na opening in de koelkast bewaart, want het bevat geen conserveringsmiddelen.

Hennepmelk

Hennepmelk of hennepzaadmelk wordt gemaakt van hennepzaden. De zaden worden geweekt in water en vermalen tot romige melk met een nootachtige smaak. Gezondheids- en fitnesswinkels kunnen hennepmelk op voorraad hebben en je kunt het ook via internet vinden.

Cannabis (hennep) zaden bevatten vrijwel geen THC. De zaden bevatten een 3:1 verhouding van omega-6 en omega-3 essentiële vetzuren, plus magnesium, fytosterolen, ascorbinezuur, bètacaroteen, calcium, vezels, ijzer, kalium, fosfor, riboflavine, niacine en thiamine. Hennepmelk is licht verteerbaar en bevat 10 essentiële aminozuren.

Cannabistoppen en -bladeren worden in de trechter van deze hoogwaardige sapcentrifuge gevoerd.

Verschillende groenten worden geperst en de sappen worden samengevoegd.

Cannabiszaden bevatten alle essentiële aminozuren (EAA’s) en zijn rijk aan essentiële vetzuren (EFA’s), voornamelijk omega-3 en omega-6. Cannabiszaden bevatten ook veel magnesium en hebben een maximaal gehalte aan verteerbaar en opneembaar globuline-eiwit.

Hennepolie

Hennepolie of hennepzaadolie wordt gemaakt door hennepzaden te persen. Koudgeperste, ongeraffineerde hennepolie is donker tot lichtgroen of helder van kleur, met een nootachtige smaak. Donkerder gekleurde oliën hebben een groene, hennepachtige smaak. Het THC- en cannabinoïdegehalte in zaden is minuscuul. Hennepzaadolie heeft geen psychedelische effecten.

Hennepzaadolie heeft een drie-op-een verhouding van omega-6 tot omega-3 essentiële vetzuren – perfect in balans met het menselijk lichaam. De heldere, kleurloze olie wordt ook gebruikt voor lichaamsverzorgingsproducten, smeermiddelen, verf, inkt en biobrandstof.

Verwar hennepzaadolie niet met hasjolie, Rick Simpson Oil (RSO, ook bekend als Phoenix Tears). Hasjolie wordt gebruikt voor zowel medicinale als recreatieve doeleinden en wordt gemaakt van de rijpe vrouwelijke bloemen en bladeren van de drug cannabis, waardoor het THC-gehalte veel hoger is. Hasjolie moet niet verward worden met hennep, want het moderne gebruik van het woord hennep is voorbehouden aan planten die voldoen aan de wettelijke eis van 0,3 procent THC of minder.

Deze verpakking van 1 kg hennepmeel is geproduceerd op Farm Renego in Slovenië.

Deze fles hennepzaadolie van 0,5 liter is geproduceerd op Farm Renego in Slovenië.

Bewaren

Bewaar cannabis boters en oliën in de koelkast. Cannabistincturen hoeven niet gekoeld te worden, maar het kan geen kwaad.

Bewaar droge cannabis op een koele, droge, donkere plek. Zonlicht, hitte en lucht zijn de grootste vijanden van opgeslagen cannabis. Bewaar grotere hoeveelheden cannabis in luchtdichte verpakkingen. Bewaar luchtdichte verpakkingen in een koele, droge, donkere omgeving.

Recepten

Cannabis Brownies

Benodigdheden

• grote mengkom
• houten menglepel
• 22,9 × 33 cm (9 × 13 inch)
  bakvorm
• maatbeker
• maatlepels
• draadkoelrek

Ingrediënten

– 4 oz (28,3 gm; 4 vierkanten) ongezoete chocolade
– 0,75 c (17,7 cl) cannabisboter (recept, pagina 562)
– 2 c (47,3 cl) witte (kristal)suiker Ingrediënten
– 4 oz (28,3 gm; 4 vierkantjes) ongezoete chocolade
– 0,75 c (17,7 cl) cannabisboter (recept, pagina 562)
– 2 c (47,3 cl) witte (kristallijne) suiker

Aanwijzingen
Stap 1: Verwarm de oven voor op 176,7oC

Stap twee: smelt de chocolade en cannabisboter in een steelpan op laag vuur. Roer het mengsel terwijl het smelt in de pan.

Stap 3: Als de mix gesmolten en gecombineerd is, roer er dan langzaam suiker door. Voeg vervolgens één voor één eieren toe terwijl je ze door de mix mengt. Voeg vanille toe. Roer de bloem en gehakte walnoten erdoor. Meng tot een consistent beslag.

Stap 4: Verdeel het beslag in een ingevette bakvorm van 22,9 × 33 cm.

Stap 5: Bak 35 minuten op 176,7oC in een voorverwarmde oven. Haal uit de oven, laat afkoelen en consumeer!

Cannabis Koekjes (Biscotti)

Benodigdheden

• grote mengkom
• houten menglepel
• koekjesvellen
• maatbeker
• maatlepels
• draadkoelrek

Ingrediënten

• 0.25 lb (113,4 gm) cannabisboter (recept, pagina 562)
• 0.5 c (11,8 cl) witte (kristal)suiker
• 0.5 c (11,8 cl) bruine suiker
• 2 eieren
• 1 theelepel (4,9 ml) vanille-extract
• 2 c (47,3 cl) ongebleekt bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel bakpoeder
• 0.5 theelepels (2,5 ml) zout
• 3 c (71 cl) snelkokende haver
• 0.5 c chocoladestukjes

Cannabis brownies zijn makkelijk te maken en erg populair onder medicinale cannabis patiënten. Brownies werden beroemd in Noord-Amerika in de jaren 60 toen het leek alsof iedereen ze ging maken. Natuurlijk maakte oma altijd de lekkerste brownies!

Cannabis chocolade biscotti

Stap 1: Klop boter en suiker in een grote kom. Klop de eieren er apart doorheen en roer de vanille erdoor. Roer bloem, bakpoeder en zout erdoor. Roer de haver en chocolade chips erdoor en meng tot een consistent deeg. Dek af en zet 1 uur of langer in de koelkast.

Stap twee: Verwarm de oven voor op 176,7oC. Vet koekjesvellen in. Vorm balletjes van het deeg, ongeveer zo groot als een walnoot, en leg ze op een middelpunt van 2 inch op de koekjesvellen. Gebruik de achterkant van een lepel om elk balletje een beetje plat te maken.

Stap 3: Bak 10 tot 12 minuten (8 tot 10 minuten als je van chewy koekjes houdt). Laat de koekjes 5 tot 10 minuten afkoelen op de koekjesvellen of leg ze op een rooster om sneller af te koelen.

Cannabis Lolly’s

Gereedschap

• Perkamentpapier of aluminiumfolie of een klein ijsblokjesbakje of snoepvormpje (Lollyvormpjes zijn verkrijgbaar bij de meeste grote winkels met een kookafdeling)
• Kookspray (anti-aanbak)
• Snoepthermometer
• Kookpot
• Roerlepel
• Maatlepel

Cannabis lolly!

Ingrediënten

• 0.25 c cannabisboter (recept, pagina 562)
• 2 c (47 cl) witte (kristal)suiker
• 0.66 c (15,6 cl) maïssiroop
• 0.25 c cannabisboter (recept, pagina 562)
• 2 c (47 cl) witte (kristal)suiker
• 0.66 c (15,6 cl) maïssiroop

Stap 1: Bereid je vormpjes voor door ze in te spuiten met anti-aanbakspray. Steek lollystokjes in de vormpjes.

Stap twee: Smelt cannabisboter in een pan met zware bodem op middelhoog vuur. Roer er langzaam suiker door.

Stap 3: Voeg siroop toe en roer het mengsel goed door. Stop met roeren als het goed gemengd is en begint te koken.

Stap vier: Hang de kandijthermometer aan de zijkant van de pan. Wees voorzichtig! De pan en het mengsel zijn erg heet!

Stap 5: Het gemengde mengsel zal blijven koken en uiteindelijk 275oF (135oC) bereiken.

Stap 6: Haal van het vuur en voeg gearomatiseerde Jell-O mix toe. Roer grondig. De smaak en kleur van de Jell-O bepalen de smaak en kleur van de lolly’s.

Stap 7: Schep de mix in de holtes van de vorm en zorg ervoor dat je de achterkant van het stokje bedekt. Of zet lollystokjes uit op anti-aanbakpapier of aluminiumfolie en bedek het uiteinde van elk stokje met een eetlepel (1,5 cl) mix. De snoepmix is zwaar en vormt een cirkel rond het stokje.

Stap 8: Als ze afkoelen tot kamertemperatuur, worden de lolly’s hard. Verpak ze apart in plasticfolie of consumeer ze! Bewaar ingepakte lolly’s tot een maand in de koelkast. Maakt ongeveer 12 lolly’s.

Kookboeken

Hier is een korte lijst van een aantal van mijn favoriete kookboeken. Ze staan boordevol recepten en alles wat je moet weten om de geconcentreerde cannabis boter, olie, melk, etc. te combineren in smaakvolle gerechten.

Hier is een lijst van een aantal van mijn favoriete kookboeken, die een breed scala aan culinaire stijlen en voorkeuren bestrijken:

• The Joy of Cooking: Dit onmisbare klassieke kookboek legt alles uit over koken.
• Het Fannie Farmer Kookboek: Dit Amerikaanse basiskookboek heeft bijna 2000 recepten.
• Het officiële High Times Cannabis Kookboek: Een must-have voor alle cannabis kookliefhebbers.
• Betty Crocker Kookboek: 1500 Recepten voor de manier waarop je vandaag kookt: Een klassiek kookboek met een grote verscheidenheid aan recepten.
• Het Cook’s Illustrated Kookboek: 2000 Recepten uit 20 jaar Amerika’s meest vertrouwde kooktijdschrift: Biedt geweldige instructies voor het bereiden van geweldige maaltijden.
• Jeruzalem: Een kookboek: Met diverse islamitische, joodse en christelijke recepten.
• Het Alles Glutenvrij Kookboek: Een waardevolle bron voor mensen met coeliakie of een gluten-/tarweallergie.

Je kunt ons websiteforum “Koken met Cannabis” bekijken op www.marijuanagrowing.com voor meer informatie over kookboeken en recepten.

Cannabis Dranken

Cannabis Bier

Talloze bierrecepten kunnen gemakkelijk cannabis bevatten. Deze korte sectie bespreekt de bereiding van cannabis en wanneer je het aan het brouwsel kunt toevoegen. Hennep, cannabis met een laag cannabinoïdegehalte, kan aan het brouwsel worden toegevoegd als smaakmaker. Medicinale cannabis moet worden toegevoegd aan bier om smaak te geven en/of cannabinoïderijk bier te doseren.

Rauwe cannabis geeft vaak een onaangename smaak aan bieren, wat de marketing bemoeilijkt. Vermijd de “hennepachtige” smaak door kief, hasjiesj of olie te gebruiken die geen resten van bladeren bevat. Week cannabis 3 tot 4 uur in koud water met een lage EG-waarde om in water oplosbaar chlorofyl en teer te verwijderen dat verantwoordelijk is voor de “groene” smaak. Dit helpt de hennepachtige smaak te zuiveren.

Schud het water af en droog de met koud water gewassen cannabis tot een poeder voordat je het toevoegt aan het brouwsel. Doe de gemalen cannabis in een nylon kous of een soortgelijk “theezakje” dat je kunt vinden bij bierbrouwwinkels. Voeg ongeveer 0,17 tot 0,7 ounces (4,81-19,8 gm) bladeren toe per 3 ounces (8,9 cl) eindbier.

Ales en bieren kunnen elke stijl hebben: pils, porter, cream, stout, enzovoort. Sterk smakende bieren werken het beste om de smaak van cannabis te maskeren. Cannabis wordt in bierbrouwsels gestopt wanneer hop wordt toegevoegd. Een deel van de in alcohol of olie oplosbare cannabinoïden lost op in de mix tijdens het fermenteren.

Enkele hennepbieren zijn Greenleaf (Duitsland), Hanfblüte (Zwitserland), Humboldt Hemp Ale (VS), Liquid Hemp (Oostenrijk) en Nirvana (Nederland).

Opmerking: Cannabis en hop (Humulus lupulus) behoren beide tot de familie van de Cannabinaceae, maar hop geënt op cannabis onderstammen produceert geen cannabinoïden.

Hennep wordt gebruikt om ale op smaak te brengen. Cannabisconcentraat kan ook worden toegevoegd voor extra effect!

Cannabis Dranken

Verschillende bedrijven in de VS en andere landen hebben koolzuurhoudende en geconcentreerde cannabisdrankjes op de markt gebracht. Geconcentreerde cannabissiroop wordt aan verschillende producten toegevoegd na het verhittingsproces om de actieve cannabinoïde ingrediënten niet te vernietigen. De lijst met nieuwe cannabisproducten groeit snel.

Cannabisdrank met granaatappelsmaak (MF)

De ingrediënten van deze drank bevatten cannabis (met minder dan 1% alcohol por volumen). (MF)

Cannabis Wijn

“Cannabiswijn wordt steeds populairder in het wijngebied van Californië. Ik geloof zelfs dat het de enige originele wijnstijl is die in de Nieuwe Wereld is gemaakt,” zei Crane Carter, voorzitter van Napa Valley Marijuana Growers, en voegde er later aan toe: “Cabernet sauvignon uit het Stag’s Leap district zou bijzonder goed samengaan met wiet.”

Cannabiswijn geeft cannabinoïden sneller af dan gebakken voedsel, en de combinatie van alcohol en cannabis geeft een ander effect.

Om cannabiswijn te maken, voeg je 0,05 tot 0,1 ounce (1,5-3 gm) cannabis toe per fles (75 cl) gistende wijn. Cannabinoïden worden geëxtraheerd als onderdeel van het alcoholfermentatieproces, maar tot op heden is er weinig bekend over de werkzaamheid van op deze manier geëxtraheerde cannabinoïden. Desalniettemin produceert cannabis van hoge kwaliteit meer cannabinoïde-potente wijn. Door cannabinoïdenwijn negen of meer maanden te laten rijpen voordat hij wordt gebotteld, wordt de maximale hoeveelheid cannabinoïden geëxtraheerd. Het rijpen zorgt er ook voor dat de smaak van cannabis zachter wordt.

Er zijn veel cannabiswijnen en gedistilleerde dranken verkrijgbaar in Oostenrijk, Duitsland, Nederland en Zwitserland. Het doel van dit hoofdstuk is om onderwerpen te introduceren en tot nadenken aan te zetten. Raadpleeg onze website, www.marijuanagrowing.com, voor meer informatie over cannabiswijn.

Crane Carter, de Napa Valley Marijuana Growers, serveert een van zijn flessen cannabiswijn.